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フクフクな気持ち

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タグ:ホシノ天然酵母 ( 13 ) タグの人気記事

パン教室~春をたのしむ~

すっかり暖かくなりました♪
ウキウキ気分でパン教室に行ってきました(^・^)
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by yukki76 | 2008-03-23 18:23 | パン

アレンジ4種~お持ち帰り生地~

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先日のお教室の時、先生がおっしゃっていた
しょっぱ系の具を入れても美味しいよ♪のお言葉。。
そしてご一緒だったtomoeちゃんも早速実行したよと聞き私も私も!
と言うことで欲張りな私は3分割のところをもっと食べたいと4分割(^^)v

tomoeちゃんはお教室バージョン・いよ柑ピール×クリームチーズ・
ドライトマト×カマンベールにしたそう。。ん~どれもそそられる。

さて私はどうしようと、お家に色々な食材を出してみて組み合わせを決定!!
・クランベリーのワイン漬け×くるみ
・いよ柑ピール×ホワイトチョコレート×カシューナッツ
・クリームチーズ×ドライトマト
・チョコチップ×アーモンド(セミドライ苺入れ忘れた(>_<)muteちゃん同様後のせで)

ホントだ♪しょぱ系もばっちり☆今回は一つしか作らなかったから、復習の時は
ぜひともしょっぱ系で攻めてみよっ。。。

成形はこの前のパーティの時先生が確かクエスチョンマーク『?』みたいな
形でくるみのパンを焼いていたような・・・
とふと思い立って急遽変更☆でもひらがなの『し』にしか見えない(笑)

でもあわせると・・ハートだよ♪
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いよ柑酵母仕込みました♪
tomoeちゃんのアイデアによりハワイアンを聞かせて
育ててみることに・・・元気な子に育つかな(^^)
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by yukki76 | 2008-02-27 20:30 | パン

ショコラブラン

パン教室♪今月のテーマは「ショコラブラン」




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全粒粉入りのパンには手作りセミドライ苺・カシューナッツ・そしてホワイトチョコ。
本当はハート型になるはずだったのに・・・なんともいえない変な形(~_~;)


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そしてお料理は「ホワイトグラタン」白野菜とマスカルポーネチーズのグラタンに
付け合せの卵麺のパスタ♪こんなに手軽にこんなに美味しい!ステキ♪

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「ホワイトブラウニー」ホワイトチョコのブラウニーは上に乗ったクリームと苺の甘酸っぱさが
ほどよく合ってん~美味しい♪

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苺のシロップ×ペリエ×ジンで作ったカクテル。。苺の香りがシュワシュわっと広がって
幸せ気分♪

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coco wa cafe』さんからのベルギービール♪
レモンと苺フレーバーのビールでカクテルみたいに飲みやすく
ビンもとってもカワユイ(^・^)

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可愛くラッピングされた先生作のハート型。。
こうなるはずだったんだけどな(笑)
今日は波乱万丈の一日。でもパン教室にて見事復活を果たしたのでした(^^)v
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by yukki76 | 2008-02-24 21:40 | パン

山食

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今日は約束が延期になったのでお家のことをしようと一日のんびり過ごしました♪
お天気も良くなって何だか嬉しい(^・^)

時間も沢山あったので山食を焼きました。復習復習♪
焼き色は良い感じかな☆ウキウキして切ってみると目が粗い感じ。。
もしや過発酵?まだまだです(>_<)

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そしてそして、お部屋の温度が低かったからなかなかいよかん酵母さんも元気に
なってくれず。。
今日空けてみたら少し元気はなかったけどプシュ~っと・・「もういいよの合図」と
勝手に受け取りこちらも仕込みに入りました(^・^)
いよ柑酵母でカンパーニュを作ることに♪上手に出来上がるといいな。。。。
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by yukki76 | 2008-02-10 18:03

スコーン2種


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どうやら今日もまた雪が降りそうですね。。。

先日仕込んだ二種類のスコーンを朝ごはんに焼きました♪
写真手前が苺のスコーン。奥が定番になったメイプルと胡桃のスコーン。

苺の方は生苺を使って、ふんわり苺が香るやさしいお味♪チョコチップも入れて。
メイプルの方はグラハムを多めに入れてザクザクにグリュエドカカオも入れました。
ほっこリフクフクな朝食(^・^)♪
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by yukki76 | 2008-02-09 09:14 | お菓子

復習~ブリオッシュ生地~

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雪が降ってとても寒かったせいか、室温はかなり低かった模様。。
なかなか1次発酵せずお持ち帰りの生地が焼ける体制に入ったのは次の日の夕方。。。
考える時間が沢山あったせいか、お持ち帰りの生地はクリームチーズと伊予柑ピールでって思っていたのに、いざベンチの時間になると、サンドウィッチ好きの気持ちがむくむくとわいて来て、ブリオッシュ生地の食パンでクリームチーズをはさみたいって無償に思って急遽パウンド型で山食を作ることに♪

焼きあがったその子はフふんわりと美味しそうに焼きあがってくれました(^^)v
もちろんクリームチーズをサンドして♪ん~おいしいっ!!
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by yukki76 | 2008-02-04 20:31 | パン

シュトーレン

今年最後のパン教室☆
今日のテーマは『クリスマス』
と言うことで、シュートーレンを習ってきました♪♪
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More(くわしくはこちらを。。)
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by yukki76 | 2007-12-23 18:09 | パン

カンパーニュ

三連休中日、晴天のすがすがしいお天気☆
今日はお楽しみのパン教室♪

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『ボジョレーヌーボー』がテーマの今月もとてもおいしいパンにお料理♪

More(詳しくは・・・)
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by yukki76 | 2007-11-24 20:49 | パン

yukki印


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寒さに震えながら帰ってきてポストを見ると、お楽しみの品が届いていました♪
一気に寒さも吹っ飛び、早速、昨日仕込んでおいた、角食を焼きました(^・^)
今日は焼きあがりは気にしなぁい!!だってだって。。むふふ♪
念願の焼印です!(^^)!ニンマリなのです♪
ひとつは『Y』、そしてもうひとつは『王冠』☆

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買い物魂に火がついた私はさらにもう一種類の焼印を(>_<)
どんだけおすつもりよ???

そちらは来週に来る予定なの。スタンプを作ろうと思っていた図案で作製しました。
なのでオリジナルスタンプはまた違うデザインにしようかなぁ(^_^)
えへへ♪自分へのご褒美ってコトで♪

焼印は、パンに押したりケーキに押したり、はたまた木のスプーンなんかにも押しちゃって♪
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by yukki76 | 2007-11-22 23:36 | パン

まだまだだな。。

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なかなかうまく角食パンが焼けません。。。
でも前回よりは良くなったカナ

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久しぶりに先生のショコラパンが食べたくなったのでこちらも仕込みました(^・^)
レッスンではかためだったけれど、ふんわりも食べてみたくなって
柔らかめに焼き上げてみました☆う~んどちらもすてがたい♪♪
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by yukki76 | 2007-11-11 12:46 | パン