ブログトップ

フクフクな気持ち

yukki76.exblog.jp

タグ:おうちご飯 ( 12 ) タグの人気記事

イタリアンでおもてなし

c0136400_2011293.jpg


今日は久しぶりに会うお友達がおうちに遊びに来てくれました。
数日前に「何が食べたい?」と聞くと「pizza!」と彼女・・・

早速全粒粉入りの生地をこねておき準備は万端でお出迎えとなりました♪

本日のおもてなしメニューは。。。

●ちょっと焼きすぎ!アンチョビとトマト、モツァレラのpizza&ルコラと生ハムのサラダpizza

c0136400_2044154.jpgc0136400_2050100.jpg















お客様が来ると決まって作るpizza。
ついついワンパターンにピザばかり作ってしまいます
何かおもてなしに良いアイデア料理があったら教えてくださぁい(>_<)

c0136400_208541.jpg

●大好きポテトグラタン&夏野菜のカポナータ
●ピクルス&お野菜たっぷりキノコマリネのサラダ
ポテトグラタンは朝焼いてオーブンに入れたまますっかり忘れ、
pizzaの余熱の時も気づかず数分が経ち。。。きゃ~ポテトグラタンが!!(>_<)
少し(大分?!)思っていたより焼き色が着いてしまい危なく焦がす寸前。。。
まったくいつもながらに困ったものです。でも美味しくできてて良かった♪
それにしてもサラダは盛が豪快すぎですね(~_~;)

c0136400_2083028.jpg

●練乳入りミルクプリン苺ソース&ショートブレッド
これからの季節冷菓が嬉しいですね♪マイレシピに加わりました(^^)v

こうして書き出してみると見事に好きなものばかり。。
お野菜大好きな私は肉っ気がゼロな事に今気づきました。。。
そして何だか自分ペースで沢山作り過ぎたかな(~_~;)大食いなのでこれくらいは
ガッツリいけます!お友達は大分苦しそうだった。。。
次回は量を調節するね(^^)v


我が家に来る人は強制的に必ず見せられる恐怖の発表会dvdの鑑賞会をして
沢山のお話をして楽しい時間を過ごしました♪
[PR]
by yukki76 | 2008-05-18 20:26 | 日々のこと

恵方巻き~カフフォルニアロール風~

c0136400_21194721.jpg
大雪の今日は節分☆
恵方巻きなるものを節分の夜にその年の恵方(歳徳神の在する方位)に向かって、目を閉じて願い事を思い浮かべながら太巻きをまるかぶりするのが習わしとされる。


最近まきまきづいている私としては作らねば!

と言うことで作ってみましたが・・・
具の配分や置き方を完全に間違ってしまったみたい(>_<)
まき終わりが具になってしまってうまく止まらないし、サーモンは端っこに(泣)
でも味は良かったからよしとしよう♪。。。あっ!恵方に向かって目をつぶって・・・
完全に忘れて普通に食べちゃったよ(>_<)トホホ。。。
ちなみに今年の恵方角は『南南東』だそうです。

c0136400_21245237.jpg

中の具は・・・
サーモン・アボカド・蟹マヨネーズ・玉ねぎのマリネ・サニーレタス

デザートは。。。
[PR]
by yukki76 | 2008-02-03 21:27 | 日々のこと

豆乳フレンチトースト

さて失敗したcubeパン。。。
どんな風に消費しようかと悩んだ結果、スポンジになってしまったところを生かして
フレンチトーストに。。。
見事!しっかりと卵液を吸ってくれました(^^)v
c0136400_1183832.jpg
大好きな豆乳で作ってみました☆
牛乳よりもあっさりめかなぁ。。たぷりとメイプルシロップをかけて♪♪
[PR]
by yukki76 | 2007-11-03 11:09 | 日々のこと

また来年。。

c0136400_2139572.jpg
HAPPY HALLOWEEN!

今日でハロウィンもおしまい。。。ということでハロウィングッズをしまいました。
また来年を楽しみに(^_^)
まだまだ気が早いけど、早速雑貨屋さんではハロウィン商品は値引きされ(~_~;)
クリスマスのものが出始めました☆
明日からは11月だしリスマスの飾りつけもはじめよっかな♪♪

今日はだんなさんのリクエストで『ロールキャベツ☆』寒い時は煮込みものが最高です!
今日のお味はトマト味。シンプルにコンソメだけでも好きだけど、今日はトマトの気分でした
。。
c0136400_2153124.jpg

[PR]
by yukki76 | 2007-10-31 21:58 | 日々のこと

potato


c0136400_19141193.jpg

雨降りで肌寒かった今日は温かメニューのお夕飯。
大好きなポテトのクリームグラタンとカキのチゲ風スープという
なんとも不思議な組み合わせ(~_~;)
c0136400_19155111.gif

ポテトグラタンには、ちょうどおうちにあった二種類のお芋を使いました。
ひとつは普通の男爵で、ひとつはキタアカリ。。
少し黄色が買った方がキタアカリで甘みを感じる気がします(^^)
スープは気づいたら食べ終わっていたのでお写真はありません(いつもの事だわね)
ハフハフとアツアツを美味しくいただきました♪♪
デザートはおみかん。
いよいよ食卓も冬支度を始めた模様。。。。

c0136400_19144670.jpgc0136400_1915116.jpg
[PR]
by yukki76 | 2007-10-26 19:18 | 日々のこと

おからハンバーグ

本日はおからでハンバーグを作りました♪
c0136400_1052769.gif
ハンバーグにはお肉は使わず、おからとお豆腐とすりおろしたレンコン、食感の
ための角切りレンコンを。。。
キノコの和風ソースには、この前かボスを頂いたのでしぼって加えました。。
たっぷりの万能ねぎと胡麻を振りかけて...
c0136400_19143023.jpg


●もう一品おからでサラダ。。
これはこの前作って美味しかったから再チャレンジ(^・^)
やっぱり美味しい♪
c0136400_1916393.jpg


●シラスとおろし大根(もちろん鬼おろしで。。)

今日はおから祭りでした(~o~)
c0136400_1064416.gif

[PR]
by yukki76 | 2007-10-18 19:18 | 日々のこと

カレーの割合

何だか昨日からむしょうにcurryが食べたくなったので、今日は昨日からコトコトに込んだ
『キノコのカレー』です(^・^)
とってもカレーが好きな私は、お家で食べる時の,「カレーとご飯」の割合は、8:2☆
よくデブヤの人達が、カレーは飲み物だって言っているけれどそういう感じなのかしら(~_~;)
カレーシチューって思えばいいんだよね??と同意を求めたりして。。。。
だからお外で食べると、カレーばかりを先に食べちゃうからいつもご飯があまってしまいます。。とにかく念願のカレーが食べられて大満足(~o~)美味しくできました♪♪
これまた大好きなひじきの煮物も炊きました。。
c0136400_20521553.gif
c0136400_18411667.jpg

[PR]
by yukki76 | 2007-10-17 18:43 | 日々のこと

トースト

今日も過ごしやすそうな、気持ちのよいお天気(~o~)
今日のブランチはこの前焼いた食パンを厚めに切ってトーストに・・・
お豆と豚すね肉のトマト煮込み・サラダにヨーグルト・バターを添えて。。
うんうんステキな休日の始まりです(^^)v

c0136400_102059.jpgc0136400_10201437.jpg






いつも夜にばかり撮るからお日様の明るい中で撮れたのが嬉しいな♪♪
[PR]
by yukki76 | 2007-10-06 10:22 | 日々のこと

落花生

最近はまっているのが自分で生落花生を茹でること。。
c0136400_19402940.jpg

といってもまだ2回目なんだけど(笑)
我が家は毎週食材とかを宅配注文していて、そのカタログで前回から登場した生落花生に惹かれ思わず注文☆前回は塩加減を失敗してかなりしょっぱくなっちゃって。。でも今まで乾いたピーナッツしか食べたことが掛かったから、その実のおいしさにうっとり。又絶対注文して今度こそ上手にゆでよ~(^o^)丿と張り切って注文☆今回はお塩の量も気をつけ時間も書いてある通りにしたはずなんだけど・・・少しかたかった(~_~;)でもかたいの好きだからよしとしよっ♪

そしてどうしても卯の花が食べたくっておからも購入。。うんうん美味しく炊き上がりました(^^)

c0136400_19493530.jpg

c0136400_19494982.jpg

あまったおからでサラダも。。。これもなかなか良いかも♪
c0136400_19503610.jpg


そしてお楽しみのもう一品asagiiroさん♪やりました!やっちゃいました「イチジクちゃん」
欲張ってささみを乗せすぎたからあまり美しくない出来上がり(>_<)とんぶりが無かったから
ゴマダレってことでバンバンジー風に白髪ねぎと大葉の千切りを乗せて。。。正解の味が分からないけど美味しくできました(^^)やった~!
すこし”オサレ~”な食卓になりました☆☆☆



c0136400_19512161.jpg

[PR]
by yukki76 | 2007-09-20 19:55 | 日々のこと

じゅ~っ!

パン教室でお友達になった♪「3030ちゃんのブログ」でみた『タコのねぎソース』たどうしても食べてくなって、今日帰りにさっそくタコを購入(^^)

3030ちん!!!やってみちゃったよ~(~o~)
タコをスライスしておねぎを乗せて。。。。
ワクワクしながら温めたごま油を掛けてみると・・・・・
「じゅっ」元気に言ってくれました(^_^)vうんうんオ~イシ~
手軽に出来てうれしいね(^・^)これはビールかな♪
c0136400_18532472.jpg

[PR]
by yukki76 | 2007-09-19 18:56 | 日々のこと