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フクフクな気持ち

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chocolate

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『ガトーナンシー』ただいま試作中です。。。
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色々なレシピを読みあさり、過去のレシピノートを見返して色々考え付いた結果、ただのガトーショコラでなく、ガトーナンシーを作ってみることにしました。
ナンシーはアルザス地方のお菓子らしいです。ガトーショコラよりもしっとりとのコト。
訂正ナンシー地方でした(>_<)
ワインに合うお菓子をと思って、少ししっかりめのこちらに・・・一日寝かせて試食は明日☆

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切るとこんな感じ。ぎゅっとしてるように見えるかな☆
中に赤ワイン煮のドライイチジクを入れて。。
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by yukki76 | 2007-10-19 23:29 | お菓子
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